El vino es una de las bebidas alcohólicas más populares del mundo. Llevamos siglos bebiéndolo y es poco probable que nuestro amor por él desaparezca. A muchos nos gusta tomar una copa (o dos) al día, pero ¿hasta qué punto es bueno o malo para la salud? Casi todos sabemos que el exceso de alcohol puede ser perjudicial para la salud, pero ¿qué hay del consumo moderado de vino?
Tu presión sanguínea puede mejorar
El vino tinto, en particular, contiene resveratrol, que no solo es un antioxidante, sino también un vasodilatador.
Esto hace que los vasos sanguíneos se dilaten, por lo que la sangre tendrá más espacio para fluir. Como resultado, su tensión arterial podría disminuir y mejorar, reduciendo el riesgo de sufrir un infarto de miocardio o un ictus.
Pero también puede empeorar
Pero su tensión arterial puede empeorar si bebes demasiado y con demasiada frecuencia. De hecho, esto tendrá el efecto contrario y puede elevar tu presión sanguínea a largo plazo.
Las enfermedades cardíacas son una de las principales causas de muerte en todo el mundo, por lo que es una buena noticia que una copa de vino tinto pueda reducir su riesgo. Esto se debe a que el vino tinto contiene polifenoles antioxidantes, siendo el resveratrol el más relevante para este efecto.
Puede reducir el riesgo de sufrir problemas cardíacos
Entonces, ¿cómo ayuda el resveratrol a reducir el riesgo de cardiopatías? Resulta que reduce el LDL (colesterol «malo») y aumenta el HDL (colesterol «bueno»).
Puede reducir el riego de diabetes tipo 2
Otro gran beneficio de los compuestos polifenólicos del vino tinto es que pueden mejorar la sensibilidad a la insulina.
Pero no te preocupes si no eres bebedor de vino tinto: puedes obtener los mismos beneficios de los antioxidantes que se encuentran en el té y el cacao en polvo.
Puede ayudarte a cuidar tu sistema digestivo
Los alimentos fermentados en general (por ejemplo, el yogur) son excelentes para mantener un microbioma intestinal sano. Pero también lo son los polifenoles del vino tinto.
Los polifenoles no solo contribuyen a un microbioma más sano, sino que, según un estudio de 2012, en realidad alimentan a las bacterias de nuestro intestino, funcionando como un tipo de prebiótico.
Puede proteger tu vista
Sí, otra vez el resveratrol. Como potente antioxidante y antiinflamatorio que es, también contribuye a protegernos del estrés oxidativo. Como resultado, el vino tinto puede ayudar a prevenir problemas oculares comunes relacionados con la edad, como el glaucoma y las cataratas.
El vino tinto no solo nos protege del estrés oxidativo, sino que también ayuda a crear nuevos vasos sanguíneos en los ojos (un proceso conocido como angiogénesis).
Resveratrol
Este antioxidante también puede encontrarse en otros alimentos, además del vino tinto. Entre ellos se encuentran las uvas rojas, el cacao, los cacahuetes y algunas bayas, entre otros.
Tu vida sexual puede mejorar
Según un estudio de 2009, esto es cierto tanto para hombres como para mujeres. En el estudio, las mujeres que bebían vino tinto a diario de forma moderada declararon sentirse más satisfechas en el dormitorio.
En lo que respecta a los hombres, un estudio de 2016 descubrió que los flavonoides eran eficaces para reducir la disfunción eréctil en hombres menores de 70 años. En efecto, el vino tinto es una gran fuente de flavonoides.
Puede reducir el riesgo de sufrir demencia
Un metaanálisis de 2004 descubrió que quienes tomaban de una a tres copas al día tenían menos riesgo de desarrollar demencia y demencia vascular, para ser más específicos. Aunque no se especificó el tipo de bebida, lo que significa que es probable que el alcohol en general tenga el mismo beneficio.
Salud mental y alcohol
Un estudio monitorizó durante varios años a 5.505 hombres y mujeres con alto riesgo de depresión. La investigación descubrió que quienes bebían entre dos y siete vasos de vino a la semana tenían menos probabilidades de ser diagnosticados de depresión.
Hay una relación compleja entre el alcohol y la depresión. Aunque un vaso al día puede ayudar a alejar la melancolía, el consumo excesivo de alcohol puede empeorar la depresión.
Tu sistema inmune puede (o no) verse afectado
El alcohol puede afectar negativamente al sistema inmunitario, según un artículo publicado en 2015 en Alcohol Research. Sin embargo, los fitoquímicos antioxidantes del vino contrarrestan estos efectos negativos.
El riesgo de cáncer puede aumentar… o disminuir
Al igual que ocurre con el sistema inmunitario, existen resultados contradictorios basados en distintos estudios, por lo que la relación entre el consumo de vino y el aumento del riesgo de cáncer no es concluyente.
Sin embargo, el Instituto Nacional del Cáncer considera que el alcohol en general es cancerígeno. Según ellos, «hay un fuerte consenso científico en que beber alcohol puede causar varios tipos de cáncer».
Pero en 2014, se sugirió que el resveratrol puede en realidad reducir el riesgo de cáncer. Esto se debe a que, aunque el alcohol daña las células, el resveratrol mata las células dañadas.
Podrías sufrir congestión
Esto es especialmente cierto si eres sensible a la histamina, que desencadena una respuesta inmunitaria (como en el caso de una alergia).
El vino contiene altos niveles de histamina, lo que puede provocar congestión nasal y, en algunos casos, otros síntomas, como dolores de cabeza, fatiga y náuseas.
Puede dolerte la cabeza
Tener dolor de cabeza cuando se bebe vino es bastante común. La culpa la tienen los sulfitos, los compuestos que se utilizan en el vino como conservantes.
Aunque los sulfitos son, de hecho, la causa más común de los dolores de cabeza inducidos por el vino, la histamina, como se ha mencionado anteriormente, también puede provocarlos.
Pero hay otro desencadenante potencial: los taninos del vino tinto. Estos compuestos químicos pueden aumentar la producción de altos niveles de serotonina, lo que puede provocar dolores de cabeza.
